Matthes, M.; Rausendorf, J.; Richter, M.; Urbaneck, T.
Demonstrator für eine dispersionsbasierte Eisbreierzeugung - Vorstellung einer Versuchsanlage zur Erzeugung von Eisbrei mittels eines neuartigen Verfahrens
In: Deutscher Kälte- und Klimatechnischer Verein e. V. DKV (Hrsg.): Deutsche Kälte‐ und Klimatagung 2024 Dresden. Tagungsband (Datenträger). – ISBN 978-3-932715-59-4 https://www.dkv.org/index.php?id=162
Kurzfassung
Systeme mit Eisbrei besitzen in der Regel eine spezifisch größere Kälteleistung bzw. eine höhere Energiespeicher dichte ggü. Systemen mit Kaltwasser. Weiterhin ist Eisbrei ein ökologischer Kälteträger, wenn umweltfreundliche Additive zum Einsatz kommen. Viele verschiedene Verfahren zur Eisbreierzeugung wurden bereits entwickelt. Jedoch bestehen diverse Limitierungen, aufgrund deren sich der Eisbrei, trotz seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, bisher kaum in der Praxis durchsetzen konnte. Ein neuartiger Ansatz besteht in der Erzeugung einer Gas Wasser-Dispersion unter hohem Druck und deren anschließender Entspannung, wobei grundsätzlich verschiedene Kälteeffekte auftreten und zur Eisbildung genutzt werden können. Nach der erfolgreichen Herstellung von Eisbrei in experimentellen Voruntersuchungen mit diesem Verfahren ist hierfür nun der Machbarkeitsnachweis in einem Demonstrator zu erbringen. Im Ergebnis dieser Arbeit wurde eine Versuchsanlage geplant, welche die Eisbreierzeugung mit CO2 als Kältemittel in einem kontinuierlichen, geschlossenen Prozess ermöglicht. Der im Aufbau befindliche Demonstrator stellt die Überführung des theoretischen Verfahrens in die praktische Umsetzung dar, wobei der Zweck der Anlage in der Nachweisführung und der messtechnischen Untersuchung liegt.
Schlagwörter: Eisbrei, Ice Slurry, Dispersion, Gas, Demonstrator