Matthes, M.; Rausendorf, J.; Richter, M.;
Urbaneck, T.
Dispersionsbasierte Eisbreierzeugung Entwicklung eines neuartigen Verfahrens
In: Deutscher Kälte- und Klimatechnischer Verein e. V. DKV (Hrsg.): Deutsche Kälte‐ und Klimatagung 2023 Hannover. Hannover, 2023 Tagungsband (Datenträger). – ISBN 978-3-932715-56-3. https://dkv.org/index.php?id=161
Kurzfassung
Die Energiewende und die klimapolitischen Ziele erfordern die Optimierung bestehender Techniken und die Entwicklung neuer Verfahren. Das trifft auch auf die Kälteerzeugung und -speicherung zu. Eisbrei (Ice Slurry, Flüssigeis) ist ein umweltfreundlicher und pumpfähiger Kälteträger mit einer hohen Energiedichte. Es existieren viele Herstellungsverfahren, wobei in den letzten Jahren relativ wenig neue Lösungen präsentiert wur-den. Etablierte Eisbreierzeugungsverfahren besitzen nach wie vor diverse Nachteile: z. B. Verschleiß mecha-nisch bewegter Bauteile, Erfordernis einer separaten Kältemaschine, Einsatz nachteiliger Kältemittel, ineffizien-ter Kältemaschinenbetrieb oder begrenzte Eisproduktionsraten. Eigene Analysen zeigten weiterhin, dass sich nur wenige Verfahren auf große Eisproduktionsraten skalieren lassen.
Im Rahmen des vom Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderten Forschungsprojektes „KETEC – Forschungsplattform Kälte und Energietechnik“ wurde ein neuartiger Ansatz zur Eisbreierzeugung basierend auf einem dispergierbaren Zweistoffsystem erarbeitet. Erste experimentelle Untersuchungen zeigten die Funk-tion des Verfahrens. Im nächsten Schritt soll die Herstellung von Eisbrei mit einer Versuchsanlage demonstriert werden. Die kontinuierliche Eisbreiherstellung und die Steuerung des gesamten Prozesses sind die nächsten Ziele. Der Beitrag beschreibt den Ansatz des Verfahrens und gibt einen Ausblick auf die nächsten Arbeiten.
Schlagwörter: Eisbrei, Erzeugung, Verfahren, Dispersion, natürliche Kältemittel