Matthes, M.; Rausendorf; J.; Richter, M.; Urbaneck, T.
Experimentelle Untersuchung eines neuartigen Verfahrens zur Erzeugung von Eisbrei auf der Basis eines dispergierbaren Zweistoffsystems, Teil 2
KI – Kälte-, Luft- und Klimatechnik, Hüthig 59. Jg. (2023) Heft 10-11 S. 50-54. – ISSN 1865-5432
Kurzfassung
Ein neuartiges Verfahren zur Eisbreierzeugung basierend auf einem dispergierbaren Zweistoffsystem wurde experimentell untersucht. Der Versuch umfasste die Zusammenführung von deionisiertem Wasser und CO2 unter hohem Druck in einer Messzelle und die anschließende Abkühlung. Beim Öffnen der Versuchsstrecke führte die Entspannung zur Bildung von Eis/Eisbrei, wobei verschiedene Kälteeffekte wirkten. Der Artikel beschreibt den Aufbau sowie die Durchführung des Versuchs und präsentiert die erzielten Ergebnisse.
Schlagwörter: Eis, Eisbrei, Erzeugung, Verfahren, Dispersion, Speicher, natürliches Kältemittel, CO2, Kohlendioxid, Wasser, Experiment