Matthes, M.; Rausendorf; J.; Richter, M.; Urbaneck, T.
Vorstellung eines neuartigen Verfahrens zur Erzeugung von Eisbrei auf der Basis eines dispergierbaren Zweistoffsystems, Teil 1
KI – Kälte-, Luft- und Klimatechnik, Hüthig 59. Jg. (2023) Heft 8-9 S. 44-47. – ISSN 1865-5432
Kurzfassung
Es wurde ein neuartiges Verfahren zur Eisbreierzeugung basierend auf einem dispergierbaren Zweistoffsystem aus Wasser (Kälteträger) und einem Gas/Gasgemisch (Kältemittel, z. B. Kohlendioxid) entwickelt [1, 2]. Das Verfahren basiert auf der Zusammenführung der beiden Stoffströme unter hohem Druck und der anschließenden Entspannung. In Abhängigkeit der Prozessbedingungen können verschiedene Kälteeffekte auftreten und für die Eisbildung genutzt werden. Der Artikel beschreibt das geschlossene Verfahren, den grundlegenden Aufbau det Anlage sowie Vorbetrachtungen zur experimentellen Untersuchung.
Schlagwörter: Eis, Eisbrei, Ice Slurry, Erzeugung, Produktion, Verfahren, Dispersion, Speicher, natürliches Kältemittel, CO2, Kohlendioxid, Wasser